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Tonka Bohnen ganz Premiumqualität 100g

Tonkabohne ganz 100g Dipteryx odorata

Ein Gewürz  das sie verzaubert - der mandelförmige Samen des Tonkabaumes. Die ätherischen Öle verströmen den Duft von Vamillie, Mandel und frischem Heu- bezaubern ihre Sinne. Dem Gewürz wird eine  erotisierende und sogar hypnotisierende Wirkung nachgesagt. Häufig wird die Tonka-Bohne als Vanilleersatz verwendet. Durch den speziellen Charakter der fein-herben Note sollten sie diese Bohne aber nicht nur in süßen Speisen anwenden.

Der Tonkabaum hat sich auf natürliche Weise über große Teile Südamerikas verbreitet. Hauptanbaugebiete sind neben Venezuela vor allem der Norden Brasiliens, Guyana und Surinam.

Mit der Tonkabohne können Sie leckere Nachspeisen zaubern. Zum Beispiel Desserts, Kuchen oder Marmelade. Die aus Brasilien stammenden Bohnen, die dort als Glücksbringer und Aphrodisiakum (ihnen wird eine erotisierende Wirkung nachgesagt) gelten, schmecken sehr intensiv. Es reicht schon eine geringe Menge der Bohne, die sie z.B, auf einer Reibe in feine Portionen reiben können und schon haben sie die schönten Geschmackserlebnisse. Sie können die Bohne auch mitgarren ( in Milch einige Minuten mitkochen) und nach dem Vorgang entfernen.  Wegen ihres Cumarin-Gehalts ist es aus gesundheitlichen Gründen wichtig, die Bohne äußerst sparsam einzusetzen - max. 2mg pro Kilo der Speise. 

  • beliebt bei Gourmets in der Sterneküchen der Welt 
  • Absolutes Trendgewürz!
  • unglaublich vanillige Note mit dem leichten Duft von Amaretto.
  • Premium-Qualität mit vollem Aroma
  • in wiederverschliessbarer Dose mit Frischesiegel
  • keine Geschmacksverstärker oder Aromastoffe
 
Zutaten/Inhaltsstoffe     Brasilianische Tonkabohnen
Landesküche                Südamerika
Besonderheit                Vegetarisch, Glutenfrei, Lactosefrei
Lagerung                      kühl, trocken, dunkel

 

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