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Bio Zimt - Echter Ceylon gemahlen zum Kochen und Backen - als Gewürz in der Küche - vielseitig zum Verfeinern von Gerichten

Bio Zimt 250g Echter Ceylon gemahlen Kochen und Backen - als Gewürz zum Verfeinern

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Zitronensäure 5 Kg vielseitig einsetzbar im Haushalt - Entkalker - Säuerungsmittel - Lebensmittelzusatz E330 - Haushaltsreiniger - Umweltschonend

Zitronensäure Entkalker Säuerungsmittel Lebensmittelzusatz E330 Haushaltsreiniger 5 Kg

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Der unablässige Sturzregen begann Berge abzutragen und sich in Form von Flüssen und Bächen Wege zu bahnen. In Jahrmillionen frästen sich die Wasserläufe in die Erdoberfläche und bildeten tiefe Täler.
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King of Salt Rocking Chefs Edition Tonkabohne 100ml

TONKABOHNE
Rocking Chefs Edition by Ralf Jakumeit

Millionen Jahre altes Urmeer und südamerikanische Tonkabohne verwöhnen den Gaumen.

 

  1. Durch das Einsprühen während des Bratvorgangs verliert das Fleisch keinen Saft und das Gemüse bleibt knackig.
  2. Unentbehrlich nach dem Dampfgaren und auf dem Grill.
  3. Die Kristalle benötigen viel Zeit zum wachsen. Diese Feinkost Spezialität entsteht in Handarbeit in unserem kleine Familienunternehmen.
  4. King of Salt Urmeersalz wird nicht gesiedet oder getrocknet, sondern in einem von uns entwickelten Spezialverfahren schonend kristallisiert.
  5. Dieser Vorgang wird von klassischer Musik, Licht und Wärme unterstützt. Dadurch bleiben alle wertvollen Mineralien des Urmeeres erhalten.
  6. Der Vorgang dauert 4-5 Stunden und erfordert viel Handarbeit. Fresenius Gutachten des Urmeeres: Trinkwasser Qualität.​

 

Zutaten
Bad Essener Flüssigsalz, 1% Tonkabohne

Tipp von Ralf:
„mexikanische Vanille“ mit leichter Schärfe! Passt sehr gut zu Geflügel!

Produktwissen
In Südamerika gilt der Tonkabaum als magisch. Er bringt Wohlstand, Erfolg und erfüllt Wünsche. Häufig wird die Tonkabohne mit Zimt in Backwaren eingesetzt.

King of Salt – Bad Essener Urmeersalz

Der unablässige Sturzregen begann Berge abzutragen und sich in Form von Flüssen und Bächen Wege zu bahnen. In Jahrmillionen frästen sich die Wasserläufe in die Erdoberfläche und bildeten tiefe Täler. Die Atmosphäre hielt immer weniger Wasser und immer mehr Wasser sammelte sich auf der Erde an. Die geschlossene Wolkendecke lichtete sich und eines Tages konnte endlich die Sonne auf die Erde herab scheinen. Der Dauerregen war vorbei. Das Urmeer bedeckte einen großen Teil der Erdoberfläche.

Mit dem Wasser waren aus den oberen Erdschichten ungeheure Mengen von Mineralen und Salzen, die sich im Wasser gelöst hatten, über die Flüsse ins Urmeer hinein gespült worden. Wasser verdampfte ständig aus dem Meer zu Wolken, doch das Salz blieb zurück. Es reicherte sich im Laufe der Zeit im Meerwasser an. An vielen Stellen trocknete das Urmeer aus und einige seiner Minerale wurden zu Steinsalz. Das Meerwasser veränderte über Jahrmillionen durch Regen und das Abtragen weiterer Berge seine Zusammensetzung. Von dieser ursprünglichen Flüssigkeit ist nichts mehr vorhanden.

Es ist also keinerlei Rest dieser besonderen Flüssigkeit auf der Erde erhalten geblieben? Doch – denn in 800m Tiefe unter dem kleinen Kurort Bad Essen hat man eine weltweite Sensation entdeckt – viele Millionen Jahre altes Meerwasser - Urmeer!

Salz kommt überall auf der Welt vor – aber flüssiges Urmeer ist eine begrenzte natürliche Ressource, welche es nur in Bad Essen gibt. Früh morgens, wenn noch der Tau auf den Blättern hängt, herrscht in einem kleinen Familienbetrieb in Niedersachsen bereits reges Treiben. Seit fünf Jahren wird in Bad Essen aus dem Urmeer Salz hergestellt.

Im Gegensatz zum Salzsieden oder der Meersalzgewinnung gewährleistet ein besonderes Verfahren, dass sämtliche Inhaltsstoffe des Urmeers auch in dem Salz erhalten bleiben. Die Entstehung der Salzkristalle ist sehr aufwändig und benötigt viel Zeit und Handarbeit.

Das Ergebnis ist das einzige Salz aus flüssigem Urmeer: Bad Essener Urmeersalz

  Inhaltsstoffe

Bad Essener Flüssigsalz, 1% Tonkabohne
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne Gentechnik
  • Ohne Farbstoffzusatz
  • Ohne Zuckerzusatz
  • Ohne Zusatz von Aromen​

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