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Johannisbrotsamen gemahlen 100g

Weil ihr Gewicht so zuverlässig und konstant ist, dienten die Johannisbrotsamen in den alten Hochkulturen des Mittelmeers als Gewichtsmass für Edelsteine und Gold. Und noch heute wird auf der ganzen Welt das Gewicht von Gold und Edelsteinen in Karat angegeben – nach dem Bäumchen Ceratonia. Das Johannisbrotkernmehl wird aus diesen Samen gewonnen. Es enthält 5–6% Eiweiss und ca. 90% Polysaccharide, die eine fünfmal höhere Quellfähigkeit haben als Stärke. Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches Bindemittel. Es bindet sogar kalte Flüssigkeiten und ist deshalb auch als Bindemittel für Speisen, die nicht erhitzt werden sollen, geeignet.

 

 

*Die hier gemachten Angaben sollen keinesfalls eine ärztliche Beratung ersetzen. Sprechen Sie vor der Anwendung bitte mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker. Bei akuten, wiederkehrenden oder länger anhaltenden Beschwerden, wenden Sie sich bitte einen Arzt.

 

 

Mangels Studien und unzureichender Erfahrungen darf eine Anwendung während der Schwangerschaft bzw. während der Stillzeit sowie bei Kindern unter 12 Jahren nicht ohne ärztlichen Rat erfolgen.

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