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Erythrit wird als Kohlenhydrat bezeichnet,verhält sich aber nicht wie herkömmliche  Kohlenhydrate z.B. Zucker bzw. Stärke.
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- keine Geschmacksverstärker
- keine Konservierungsstoffen
- frei von Generzeignissen
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- keine Blähungen und Durchfall
- in Frankreich hergestellt
 
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Anwendungshinweise finden sie hier!
 
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Zusammensetzung:
Erythritol, Extrakt der Stevia Rebaudiana RA 60 / Steviolglycolside 95%
 
 
In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit 1997, in der EU wurde es 2006 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen.

Auch Erythrit gehört zu den Zuckeralkoholen. Es wird meist durch mikrobielle Umwandlung von niedermolekularen Kohlenhydraten (vorzugsweise Glucose und Saccharose) unter Zuhilfenahme osmophiler Pilze hergestellt.

Erythrit bietet gegenüber anderen Zuckeralkoholen wie Sorbit, Maltit, Lactit und Isomalt den Vorteil einer besonders hohen digestiven Toleranz. 

Das bedeutet, dass die sonst für Zuckeralkohole üblichen Nebenwirkungen wie Blähungen und Durchfall so gut wie ausgeschaltet werden.
Erythrit besitzt ca. 70% der Süßkraft von Zucker und die gleichen zahnfreundlichen Eigenschaften wie Xylit. Es erhöht nicht den Blutzuckerspiegel, zeigt keine glykämische Wirkung.
Damit ist Erythrit eine fantastische, natürliche Alternative zu künstlichen Süßstoffen sowie zu Zucker und dessen negative Wirkungen auf die Gesundheit.

Es wird vorwiegend aus Weizen - oder Maisstärke, durch enzymatische Hydrolyse gewonnen. In der Natur kommt es in kleinen Mengen in diversem Obst oder Gemüsesorten vor und ist somit ein natürlicher Bestandteil.

Nährwertinformationen (je 100 g):
Brennwert       84 kJ/
20 kcal
Eiweiß       0,0 g
Kohlenhydrate 100 g
davon Zucker       0,00 g !
Fett       0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren       0,0 g
Ballaststoffe       0 g
Natrium       0 mg
 

Diabetikerhinweis: 0 BE
ADI-Wert: 107,5gr/ 50 kg Körpergewicht/ Tag

Erythrit wird als Kohlenhydrat bezeichnet,verhält sich aber nicht wie herkömmliche  Kohlenhydrate z.B. Zucker bzw. Stärke. 
Es wird nicht in Energie umgewandelt, sondern unverbraucht im Urin wieder ausgeschieden. Sie müssen diese also nicht mitzählen, wenn man Broteinheiten, Kohlenhydrate berechnet. 
Ideal für Diabetiker und alle, die sich kalorienbewusst ernähren möchten!
 
Zusammensetzung:
 
Erythritol und Extrakt der Stevia Rebaudiana (Steviosid)
 

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