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Cayennepfeffer - Chillies 100g

Seinen Ursprung hat das Gewürz in Lateinamerika. Die Köche der Aztekenkönige waren berühmt für ihre Chiligerichte. Spanische und portugiesische Seefahrer brachten den „spanischen Pfeffer“ nach Europa und Asien. Chili enthält viel Vitamin C!

 
Cayennepfeffer Merkmale
 
Cayennepfeffer wird aus den zwei Stammpflanzen Cayennepfeffer und Paprika gewonnen. Pfeffer ist ein mehrjähriger, bis 1m hoher Strauch mit ovalen Blättern. Die Blüten sind weiß bis schmutzig weiß, fünfzählig und in Gruppen oder Paaren angeordnet. Des Weiteren trägt die Pflanze bis 2cm lange, aufrecht stehende Früchte, die erst relativ spät wachsen. Häufig wird die Pflanze mit den scharfen Sorten von Paprika verwechselt, die jedoch einjährig wachsen und deren Früchte hängen. Aufgrund der Formenvielfalt ist die Klassifizierung sehr unsicher und nicht einheitlich. Cayennepfeffer besteht aus glänzenden, leuchtend roten oder rotbraunen, etwa 1-5cm langen Früchten. Die Form der Früchte ist gerade oder leicht gebogen und zum Ende hin spitz zulaufend. Die Innenseite ist matt und man kann zahlreiche schmale Bläschen erkennen. Innen sind auch die 2-4mm großen, gelben Samen lokalisiert. Pfeffer verbreitet nur einen relativ schwachen, recht eigenartigen Geruch. Der Geschmack von Pfeffer ist sehr würzig und brennend scharf.
 
 
 
*Die hier gemachten Angaben sollen keinesfalls eine ärztliche Beratung ersetzen. Sprechen Sie vor der Anwendung bitte mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker. Bei akuten, wiederkehrenden oder länger anhaltenden Beschwerden, wenden Sie sich bitte einen Arzt.
Mangels Studien und unzureichender Erfahrungen darf eine Anwendung während der Schwangerschaft bzw. während der Stillzeit sowie bei Kindern unter 12 Jahren nicht ohne ärztlichen Rat erfolgen.

 

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